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[이슈 리뷰]끓인 곰탕에서 왜 대장균이?
냉동 국·탕 제품, 살균과 냉각의 진실
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미생물 제어, 소비기한 확보, 대량생산 시 맛의 편차 최소화 등 고난도 기술 지원
보이지 않는 리스크를 설계합니다.

원료 수급부터 생산 공정 설계까지, 낭비를 줄이고 생산 효율을 높이는 시스템 구축

FAQ
제품 유형·공장 상황에 따라 다릅니다. 기획부터 양산까지 단계별 일정은 무료 진단 후 안내드립니다. (대표님 기준 기간 확인 후 기입)
아닙니다. 핵심 노하우를 지키면서도 원하는 맛을 받아내는 샘플 피드백 방식이 있습니다. 뉴스레터 13·14편에서 자세히 다뤘습니다.
가능합니다. 식품 설계, 대량생산 안정화, 제조업 PM 중 필요한 부분만 선택할 수 있습니다.
네. 제품 유형에 맞는 OEM/ODM 공장 소싱부터 함께합니다.
미생물 제어와 공정 설계를 바탕으로 자가품질검사 등 법적 절차를 거쳐 설정합니다. 밥온랩은 대량생산 시 소비기한 확보를 위한 안정화 설계를 지원합니다.
샘플과 본생산은 원료·설비·배치 규모가 달라 품질 편차가 생길 수 있어 참관을 권장합니다. 뉴스레터 22편 참고.
맛집 레시피를 간편식으로 확장하려는 외식업 대표, 식품 창업가, 라인업을 강화하려는 기업 담당자, 기획이 필요한 제조업 대표입니다.
첫 진단 상담은 무료입니다. 프로젝트 비용은 범위에 따라 견적으로 안내합니다. (대표님 정책 확인 후 확정)
Let’s make it happen.