간편식 개발오답노트.11편오답노트2026. 04. 30.[11편]100kg 전량 폐기, 원인은 양념을 끓이지 않은 것이었습니다.방부제 없이 소비기한을 늘리는 법, 허들 테크놀로지원문 읽기
Bab on Lab.인사이트.미생물·안전블로그2026. 02. 04.포장재 하나로 전량 폐기? 간편식 기획자가 절대 놓쳐선 안 될 포장 재질 가이드최근 한 예능 프로그램에서 출연자가 냉동밥을 냉동실에서 꺼내 먹는 장면을 보게되었습니다. 제가 담당한 제품이라 반가운 마음으로 보고 있는데, 그 출연자는 귀찮다며 봉지째 전자레인지에 데워먹더라구요. 너무 놀랐습니다. 제품을 설계할 당시 봉투째 전자레인원문 읽기
![[이슈 리뷰]끓인 곰탕에서 왜 대장균이? 원문 썸네일](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fcdn.maily.so%2F202608%2F1786425680632850.png&w=3840&q=75)
