From idea to table
시장조사부터 출시까지, 간편식 개발 6단계
시장조사 → 식품 설계 → 공장 소싱 → 샘플 테스트 → 본생산 참관 → 출시·안정화
前 CJ제일제당 식품연구소14년34개 제품
간편식 개발 6단계
시장조사에서 출시까지, 순서대로 살펴보세요.
단계를 눌러 확인하세요STEP 01 / 06
시장조사.
무엇이 팔리고 무엇이 비어 있는지, 카테고리와 채널부터 봅니다.
왜 필요한가요?
어떤 제품을 누구에게 팔지 먼저 정해야, 개발의 방향이 흔들리지 않습니다.
이 단계에서 정리하는 것
제품 콘셉트 · 카테고리 · 판매 채널
6단계 설명과 관련 오답노트 한 번에 보기
- 01
시장조사
무엇이 팔리고 무엇이 비어 있는지, 카테고리와 채널부터 봅니다.
- 02
식품 설계
셰프의 레시피를 공장이 재현할 수 있는 배합비와 공정으로 바꿉니다.
- 03
공장 소싱
제품 유형에 맞는 OEM/ODM 공장을 찾고 연결합니다.
- 04
샘플 테스트
레시피를 다 넘기지 않고도 원하는 맛을 받아내는 피드백을 반복합니다.
- 05
본생산 참관
샘플과 본생산의 차이를 현장에서 잡습니다.
- 06
출시·안정화
표시사항·소비기한·이물 리스크까지 점검하고 출시합니다.